A farinha de banana verde é um ingrediente nutritivo feito de banana verde desidratada, rica em amido resistente, que beneficia a saúde intestinal, promove saciedade, auxilia no controle do peso e tem baixo índice glicêmico. Pode ser consumida misturada à água, adicionada a iogurtes, sucos ou vitaminas, e usada para substituir parte da farinha de trigo em receitas de bolos, pães e tortas.
Benefícios
- Saúde intestinal: O amido resistente não é digerido no intestino delgado, sendo fermentado no grosso, o que ajuda na saúde intestinal.
- Saciedade e controle de peso: Promove a sensação de saciedade, ajudando a controlar o apetite.
- Controle glicêmico: Por ter baixo índice glicêmico, contribui para manter níveis estáveis de açúcar no sangue.
- Rica em nutrientes: É fonte de potássio, magnésio e vitaminas do complexo B.
- Propriedades antidepressivas: Contém triptofano e vitamina B6, que auxiliam na síntese de serotonina, o hormônio do bem-estar.
Como consumir
- Adicionada a líquidos: Misturar duas colheres de sopa da farinha em um copo de água e beber antes das refeições.
- Com alimentos: Adicionar uma colher de sopa em iogurtes, frutas, saladas, vitaminas ou sucos.
- Em receitas: Substituir parte da farinha tradicional em pães, bolos, panquecas e outras preparações.
- Importante: Como é rica em fibras, é fundamental beber bastante água para evitar ressecamento e garantir a hidratação adequada.
Observações
- Sem glúten: É naturalmente livre de glúten, mas é preciso verificar a embalagem para evitar contaminação cruzada, caso você tenha restrições alimentares.
- Armazenamento: Armazenar em local seco, fresco e protegido da luz. Após aberto, manter o recipiente bem fechado.
